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Gekochte Vanillesahne mit Pistazien und Rotweingelee

Halbgefrorenes vom Kokos mit Erdbeerfüllung auf Ananas Carpaccio

Halbgefrorenes von der Kokosnuss auf Schokoladensauce

Joghurtrolle im Crêpesmantel auf marinierten Erdbeeren und Himbeermousse mit Aprikosengelee

Joghurtterrine im Crêpesmantel auf Aprikosensauce

Kaiserschmarren mit Rhabarberragout und Vanilleeis

Kakaoteigtaschen mit Schokolade Canache, Stracciatella Eis auf Pistaziensauce und Orangenfilets

Karamellisierte Blätterteigschnitte mit weißen Schokoladenmousse und Rotweinfeige

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