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Fleisch-Rezepte

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Gefüllte Wachtel mit Morcheln auf sautierten Mangold mit Wildreisrösti

Gefüllter Milchferkelrücken auf gedünsteten Kraut und Kartoffelpüree

Gegrillte Lammkoteletten mit Thymiansauce auf Pfifferling-Kartoffelragout

Gegrillter Fleischfiletspieß mit Kräuterpüree, Spargeln und Mais

Gepöckelte Rinderzunge auf Knödelcarpaccio mit Radischenmarinade

Geräucherte Kaminwurz vom Wild an Kartoffelsalat und Schüttelbrot

Geräuchertes vom Wild auf marinierten Linsensalat mit Kren und Schüttelbrot

Geschmortes Kalbsschulternathl in Weißweinsauce mit Rosenkohl und Kartoffelpüree

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