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Fleisch-Rezepte

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Lammfilet in Rohschinken-Mangoldmantel auf scharfen Gemüsekuskus

Lammkarre in Kräuterkruste auf Thymiansauce

Milchferkelrücken im Crêpes-Gemüsemantel auf würzigen Spargelragout

Perlhuhnrolle mit Schinken-Lauchfülle auf Paprikagemüse und sautierten blauen Kartoffeln

Perlhuhnterrine mit Morcheln im Gemüsegeleemantel und gebackenen Ziegenkäsepralinen

Rinderfilet in Foie Gras Kruste gratiniert, mit schwarzen Trüffel und gratiniertem Kartoffelfächer auf sautierten Gemüse

Rinderfilet mit Sauce Hollandaise überbacken mit frittierten Kartoffelnocken

Rinderfiletstreifen in Paprikacremesauce mit jungen Gemüsen

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