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Fleisch-Rezepte

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Terrine von der Entenstopfleber mit eingelegten Pfifferlingen und Lammschinken

Truthahn im Gemüsecrêpesmantel auf sautiertem Gemüse

Truthahnrolle in Wirsingschinkenmantel auf Rahmwirsing und Gemüseperlen

Truthahnrolle mit Zucchini und Karotten auf Spargelbündchen

Wachtelbrüstchen in Bauchspeckmantel auf Kohlrabipüree, Wirsing und roten Reis

Wildlebermousse mit Voul au Vent mit Champignonsauce und Rohschinken

Wildschweinkotelette mit Sultaninen-Pinienkernsauce auf Sahnekraut und Wildreis

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