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Fisch-Rezepte

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Medaillon vom Seeteufel gebraten im Kartoffelmantel auf sautierten Fenchelstreifen

Meeresfischspießchen auf aromatischen Gemüse Kuskus mit Basilikumschaum

Meeresfischspießchen auf Gemüseglasnudeln

Offene Lasagnette mit Safranragout von Kaisergranat, Tintenfische, Venusmuscheln und Tomaten

Petersfisch auf Ingwergemüse und Zitronengrasschaum

Petersfischfilet im Wirsingmantel auf Petersilpüree und Safrankartoffeln

Pochierte Aaltranche in Chardonnaysauce mit Petersilie auf weißer Polenta

Riesengarnele in Tempura-Sesammantel frittiert auf Gurkenbeet mit Avocadotartare

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